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血液小百科
標題 用餐後飲茶容易導致缺鐵性貧血
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建檔單位:新竹捐血中心


食物中的有機鐵,部分以血鐵素的形式被人體吸收;部分則在消化道分解成無機鐵,才能被吸收。而茶葉中含有大量鞣酸,易與無機鐵結合形成一種不溶解性鞣酸,影響鐵質吸收,甚至造成貧血。

資料提供單位:新竹捐血中心

最後更新時間:2019/3/28 下午 04:18:41
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